Ce fut une belle surprise en découvrant ce super cadeau le jour de mon anniversaire...

Comme toujours mes filles Amélie et Marlène ainsi que mon mari m'ont encore bien gâté ce jour là .

Je crois ne plus avoir d'excuse pour leur préparer de bon dessert ...

Question: Ne suis je pas victime d'un complot ????

Lol ......

Super complet avec en plus la fonction blender et hachoir .

 La saison des Mirabelles se termine tout doucement....

Aucune hésitation pour ma part et donc ce matin, tout se passera autour de la confiture dans ma cuisine !!!

Allez hop y' a du boulot !!

Pour 1kg de mirabelles, 750g de sucre (ou moins si vous l'aimez moins sucrée) et 2 gousses de vanille.

j'ai mis 500g de sucre et 250g de sucre spécial confiture ( style confisuc )

Mettez dans une bassine à confiture ou une grande casserole, les mirabelles, le sucre  ainsi que les graines de vanille.

 Amenez doucement à ébullition et laissez bouillir à petit feu pendant 20 minutes en remuant constamment pour que les mirabelles n'attachent pas au fond de la bassine.

Astuce pour savoir si votre confiture est cuite: Versez une goutte dans une assiette et si elle se fige ... c'est cuit !!

 Idéalement il faut ébouillanter les pots de confiture puis les laisser sécher avant de mettre en pot.

Maintenant que votre confiture de mirabelles est cuite vous pouvez la mettre en pot, retourner les pots et attendre que la confiture soit froide pour remettre les pots à l'endroit.

Je vous souhaite plein de bonne tartine pour bien démarrer vos journée !!!

Voilà, mes vacances sont finies....Aprés un repos bien mérité, il est temps de retourner en cuisine.

je vous propose une petite crème assez sympa à déguster...et pourquoi pas devant la télé !!!

Pour 6 verrines il faut :

3 jaunes d'oeufs, 200g de chocolat, 4 càs de sucre, 30g de maizena, 20cl de crème liquide, 80cl de lait.

 Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter la maizena, bien mélanger le tout.

Dans une casserole chauffer le lait avec la crème et au premier bouillot éteindre le feu.

Casser le chocolat dans un saladier et verser dessus le lait chaud au fur et à mesure que le chocolat fond tout en remuant.

Ensuite verser la préparation du lait chocolaté sur le mélange oeufs et sucre.

Verser dans une casserole et porter à ébulition sur feu doux sans cesser de remuer, il faut que la crème soit lisse.

Attention éteindre le feu à la premiére ébullition.

Laisser votre crème refroidir mais n'oubliez pas de remuer de temps en temps afin d'éviter la formation d'une peau.

J'ai fais une crème chantilly parfumée avec un coulis de mûres, mais vous pouvez la présenter nature.

Remplisser vos verrines et mettre au frigo une nuit.

Je vous souhaite un bon dessert à tous devant la télé.

Mirabelle Mirabelle dit moi qui est la plus belle ......

  Se mange nature, ou transformée en tarte, dessert, confiture .... Elle sert également à la fabrication de liqueur et d'eau de vie .

Moi j'ai décidé d'en faire une bonne tarte....

Merci Marlène !!

Il faut:

Une pâte à tarte sablée ou feuilletée, 2 oeufs, 3 càs de créme fraiche, 1 càs de sucre, 10 cl de lait et 500g de  mirabelles .

Foncez un moule à tarte avec votre pâte et piquer là.

Laver et coupez en 2 les mirabelles pour les dénoyauter, et disposez-les sur la pâte côté bombé sur la pâte.

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en omelette.

Ajoutez le lait et la créme, mélangez et ajoutez le sucre  

Versez le mélange sur les mirabelles.

Enfournez pour 40 min.

Il ne vous reste plus qu'a vous régalez.......

Aprés un rapide passage au jardin pour ceuillir un peu de légumes, Allez Hop.... en cuisine !!!

De belle couleurs dans vos assiettes !!!

Pour 4 personnes :

Si vous aimez les groseilles ...c'est par ici que ça se passe !!!

Avant que la saison des groseilles se termine, je vous propose cette recette toute simple à faire...

Un petit merci à Marlène ....

Vous aurez besoin : une pâte feuilletée, 300g de groseilles, 2 oeufs, 60g de sucre, 50g de poudre d'amande, 1 pincée de sel, et sucre glace pour la déco.

Mi tarte - Mi gâteau.....

Foncez des moules à tartelette avec la pâte feuilletée, ensuite...

Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la poudre d'amande et bien mélanger le tout. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation sucre amande. Ajoutez les groseilles et mélanger délicatement.Versez sur les fonds de tarte et enfournez a 180° pendant 25 à 30 mn. Laissez refroidir et saupoudrer de sucre glace .

Une petite recette facile comme je les aime et maintenant c'est à vous ......

Et oui ça commence à nous faire déprimer ce mauvais temps....Encore et toujours la pluie pour nous tenir compagnie , c'est désolant....

Pour l'instant ce sera une petite recette avec des fruits de saison en espérant que ça fasse venir le soleil tant attendu...

Pour environ 12 médaillons ( ça dépendra des moules ) il faut pour la pâte :

125g de fromage blanc, 125g de farine , 125g de beurre mou, 1 cs de sucre glace, et 1 pincée de sel.

Malaxez la farine, le fromage blanc, le beurre, le sucre glace et le sel afin d'obtenir une pâte et placer au frais 30 mn.

Pour la crème il faut :

125g de fromage blanc et oui encore, 35g de sucre en poudre, 50g de poudre d'amande, 1 cs rase de farine et 5 abricots frais pour garnir vos moules.

Mélangez le fromage blanc avec le sucre, ensuite ajouter la poudre d'amande et la farine et réserver.

Laver, sécher et couper en 2 les abricots.

 Sur un plan de travail bien fariné, abaisser la pâte ( moi j'ai ajouté de la farine ) couper la pâte et foncer vos moules.

Disposer une cuillére et demi à soupe de garniture dans chaque moule et y déposer une moitié d'abricot.

cuire au four 25 mn th 180°

 Une recette trés simple en somme, pour accompagner un bon café par un midi pluvieux ....

Promenons - nous dans les bois

Pendant que le loup y es pas

Si le loup y était

Il nous mangerait ....

Pas de chance pour lui car j'ai quand même réussi à ramasser des fraises pour ce joli dessert

Si vous avez peur du loup .......vous pouvez bien sûr remplacer les fraises par d'autres fruits rouges.

Pour 6 personnes : 200g de fraises, 1 filet de jus de citron, 3 oeufs, 150g de beurre  150g de farine ,180g de sucre, et 1/2 paquet de levure

Mixez vos fraises avec le jus de citron et 30g de sucre. Réserver.

Dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux et laissez refroidir un peu.

Pendant ce temps dans une jatte fouettez les oeufs avec le reste du sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez le beurre fondu, mélanger bien le tout et ajoutez la farine, la levure et votre coulis de fraise.

Beurrez et farinez vos moules et répartissez votre préparation. Attention à ne pas trop remplir vos moules .

Enfournez pour 25 mn, selon votre four th 180°

Une rectte toute simple à faire et à refaire bien sûr !! *

C'est le temps de vider le congélateur afin d'y remettre de nouveaux produit de l'été...

Dans le mien j'y ai  trouvé la derniére boite de myrtille alors ne perdons pas de temps et filons en cuisine ...

Dans ma région c'est pas ça qui manque les myrtilles à ramasser, oui c'est sûr ça fait mal au dos ... Mais c'est tellemant Bon !!!

Que de souvenir, des aprés midi avec mes filles et des amies à faire des kilomètres dans les bois pour ne pas rentrer bredouille.

il faut des myrtilles biensur, une pâte à tarte feuilletée, un peu de chapelure ou 2 biscottes écrasées, 2 bonnes cuilléres de sucre en poudre et du sucre glace pour la déco.

Disposez la pâte dans un plat à tarte, piquez la pâte et déposez dans le fond à tarte la chapelure ou les biscottes.

Garnissez avec les myrtilles et saupoudrez de sucre.

Faites cuire 35 mn au four th 180°

Avant de servir saupoudrez de sucre glace le dessus de la tarte.

Servez avec une boule de glace vanille, de la chantilly pour les plus gourmands ou alors nature .

Bon dessert à vous...

Oui oui je sais.... c'est le moment des fraises, framboises, groseilles, en plus c'est pas ça qui manque au jardin, mais voila il faut faire plaisir à tout le monde !!

Donc je vous propose une créme d'amande avec des oeufs bio de Mamie Rita.

Pour 6 personnes il faut: 4 jaunes d'oeufs, 1 oeuf, 50 cl de lait, 60 g de sucre en poudre, 40 g de poudre d'amandes, 1 paquet de sucre vaniilé, 2 c à c d'amandes émondées.

Battez les 4 jaunes oeufs plus l'oeuf entier dans un saladier avec le sucre pendant 3 mn.

Faites chauffer le lait et la poudre d'amande, versez encore chaud sur les oeufs battu et mélanger .

Versez votre préparation dans des ramequins et cuire au bain marie dans votre four 30 mn à 160°.

A mi cuisson déposez un peu d'amande sur le dessus.

laissez les créme refroidir un peu puis placez les au frigo, servir frais.

Bon dessert à vous!!!