Un petit passage pour vous proposer ce cake moelleux que j'ai pioché dans mon cahier de recette.

 

cake1

Il faut:

3 oeufs entiers +1 jaune d'oeufs, 150g de sucre, 200g de farine, 1 paquet de levure, 1 pincée de sel, le zeste d'un citron, 10cl d'huile d'olive et 15cl de vin blanc sucré ( Sauterne, Monbazillac, Muscat de Rivesaltes  )

Mélangez les œufs + le jaune et le sucre. Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel sans cesser de fouetter. Ajoutez le zeste de citron puis l'huile d'olive et le vin blanc. 

Versez la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 45mn à 160°

Sortir du four puis laisser refroidir sur une grille.

 

cake 2

 

LA MOU vous souhaite une bonne semaine.

A bientôt !