Que souhaiter pour cette année à venir ? 

Certains lisent le passé, d'autres tentent de prédire l'avenir...

Moi je dis, que notre avenir nous appartient ...

 Je vous souhaite sincérement une année à la hauteur de vos espérances ....et croyez moi, ne garder que le meilleur.

Mes voeux s'adresse principalement à tout ceux qui sont chers à mon coeur, mon mari, mes filles Amélie, Marlène, Mamie Rita... etc. Comme je le dis bien souvent, notre richesse se sont tout les moments et les souvenirs qui remplissent notre mémoire et notre vie.

souvent les choses les plus simple, peuvent procurer bien des bonheurs.

J'en profite aussi pour vous remercier de vos passages sur mon blog et vos messages qui me font toujours plaisir.

BONNE ANNEE à tous et à très bientôt pour de nouvelles recettes.

LA  MOU

Aujourd'hui je mets à l'honneur ce superbe gâteau d'Amélie et Laurent qui se sont pris au jeu des desserts....

Une bien belle surprise.... léger, parfumé et gourmand...Moi je dis BRAVO !!!

Vous trouverez la recette sur Youtube....

http://www.youtube.com/watch?v=SHuHxOtNlI0

MERCI pour le partage et à bientôt peut être pour une autre surprise !!!!

Bisou

En cette fin d'année, une pensée toute particulière pour tout ceux  qui ne sont plus parmis nous.... en espérant que de là haut ils nous envoient une étoile filante afin de ne pas les oublier. 

Regarde je ne suis pas loin, juste de l'autre côté du chemin....

OSKAR et LA MOU ...vous souhaite une bonne fin d'année 2012 entouré de votre famille...

Mon sapin et ma table en toute simplicité....

A bientôt

Bonjour à vous toutes et à vous tous, aprés une petite pause je reviens vers vous avec une nouvelle recette...

Je vous propose à l'heure du café une petite douceur ...trés facile et surtout trés rapide.

Une recette toute simple que vous pourrez faire avec vos enfants !!

Il faut:

200g de poudre d'amande, 200g de sucre glace, 2 càc de café soluble, 2 blancs d'oeufs, et 2 càc d'Armaretto.

Dans la cuve de votre robot ou dans un saladier mélanger pendant 3 mn  le sucre glace avec la poudre d'amande et les 2 blancs d'oeufs.

Ensuite ajouter 2 càc d'Armaretto pour lier la pâte et 1 càc de café soluble et bien mélanger le tout .

 Recouvrir une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé et faire des petits tas à l'aide d'une poche à douille ou une petite cuillère.

Préchauffé votre four th°6 ( 180° ) pendant 10 mn .

Enfourner vos biscuits pendant 12 à 15 mn.

Ces petits biscuit se garde parfaitement dans une boite herméthique pendant 2 à 3 jours.

Je vous dis à bientôt....

Pour commencer le week end sans trop se prendre la tête ....Voici un petit dessert absolument délicieux !!

Ce flan est vraiment excellent, bien fondant, parfumé et frais. Un vrai délice pour terminer le repas en douceur !!!

Et surtout facile à faire !!

Il faut:

1/2 de lait, 4 oeufs, 100g de sucre, une gousse de vanille, et 100g de sucre pour le caramel.

Faites blanchir les oeufs entier avec le sucre, puis pendant ce temps chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.

Laissez infuser 10mn.

Ensuite versez lentement le lait chaud sur le mélange oeufs/sucre tout en mélangeant avec un fouet.

 Versez la préparation dans des ramequins disposés dans un grand plat rempli d'eau pour une cuisson au bain marie.

Préparation du caramel:

Dans une casserole versez le sucre et un petit peu d'eau, portez à ébullition sans remuez.

Lorsque le sucre commence à colorer, remuez la casserole afin de répartir le caramel.

Dés que le caramel blondit, baisser un peu le feu et ajouter, trés, trés doucement un peu d'eau

Attention aux éclaboussures....

Refaire chauffer 1mn sur feu vif.

Cuire 35mn à 200* ( th 7 ) ou un peu plus tout dépends de votre four.

Laissez bien refroidir et avant de servir nappez de caramel.

Allez faites vous plaisir et à bientôt pour une nouvelle recette !!!

L'AUTOMNE

L'Automne au coin du bois

Joue de l'armonica

Quelle joie chez les feuilles !

Elles valsent au bras

Du vent qui les emporte

On dit qu'elles sont mortes

Mais personne n'y croit.

L'Automne au coin du bois

Joue de l'armonica.

Maurice Carème

Aprés une petite pausse, je reviens vers vous avec cette tarte aux pommes sans chichi mais délicieuse !!!

Pour cela il vous faudra:

Une compote de pomme faite maison, une pâte feuilletée, 4 belles pommes, 3 càs de sucre de canne, une noix de beurre, et 2 càs de miel.

Découpez 3 pommes en petits dés. Les faire revenir dans une noix de beurre, saupoudrez de sucre de canne et remuer le tout de temps en temps jusqu'à ce qu'elles se colorent légèrement.

Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée, mettre la compote de pomme ainsi que vos petits dés de pommes.

Découpez la dernière pomme en lamelle que vous disposez au centre de votre tarte.

Arrosez vos lamelles avec le miel.

Cuire pendant 35 mn à 180* ou th 6

Merci Marlène pour la compote !!!!

Bonne tarte à vous et à bientôt pour une nouvelle recette ...

La légende raconte qu'à Commercy, en 1755, le pâtissier du roi Stanislas rendit son tablier après une altercation un soir de réception, en laissant le monarque sans dessert.Une servante sauva la situation avec des petits gâteaux selon une recette de sa grand mère.....

Le roi reconnaissant les baptisa du prénom de la jeune fille, Madeleine ....

Pour 20 pièces il vous faudra:

2 oeufs, 90g de sucre, 140g de farine, 1/2 paquet de levure, 120g de beurre, 4 c à café de miel liquide.

Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez les avec le sucre au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à ce quils blanchissent et doublent de volume.

Ajoutez la farine, le levure et le miel, remuez et laissez reposer 1h.

Ajoutez le beurre fondu chaud ( mais pas trop ) mélangez toujours au batteur à petite vitesse pour que votre pâte soit lisse et laissez encore reposer 1h.

Allumer votre four th 7 ou alors à 200*

Remplissez vos moules aux 2/3 et cuire pendant 10 mn .

la pâte se conserve plusieurs jours au frigo.

Finalement je lui trouve bonne mine et surtout bien moelleuse ..

A bientôt et surtout bonne semaine... euh non !!! bonne madeleine à toutes et à tous  !!!

Attention ...tous les champignons sont comestibles, mais certains ne le sont qu'une seule fois.

Aprés une ballade rapide en forêt, voila ce que mon mari m'a rapporté... Des cèpes !!

Je sens déja l'odeur d'une bonne poêlée....ou alors une bonne omelette , qu'en pensez vous ?

Hummm on va se régaler !!

1er cueillette

2éme cueillette...

La cueillette de champignon n'est pas une mince affaire..

Si vous demandez à un cueilleur averti de vous donner ses bons plans , vous obtiendrez un secteur plus qu'approximatif !! Dans la plupart des cas, C'est la loi du silence! Quand on trouve un bon coin, on le garde pour soi, mieux, on brouille les pistes !!

A bientôt .

L'automne est arrivé avec son lot de feuilles mortes à ramasser....Enfin surtout celle du voisin .... grrrr !!!!

Il faut aussi rajouter une petite laine pour ne pas prendre froid ...

Mais pour l'instant place à la gourmandise !!!

Il faut:

2 oeufs, 60g de beurre, 80g de sucre, 200g de farine, 10cl de crème liquide, 1/2 paquet de levure et du chocolat noir.

Pour le goûter ou le petit déjeuner, je vous laisse décider ....

 Dans un saladier mélangez les oeufs avec le sucre puis versez la crème et bien remuer le tout.

Ajoutez le beurre fondu et fouettez la préparation. Ensuite versez  petit à petit la farine et la levure tout en continuant de fouettez.

Remplissez vos moules à muffins de moitié, déposez un carré de chocolat au milieu et recouvrir de pâte.

Cuire au four à 180* pendant 20mn.

A bientôt pour une nouvelle recette !!

 Je vous propose de m'accompagner pour une petite ballade que nous avons fait pendant nos vacances...

Classé parmi les plus beaux villages de France, Riquewihr est l'un des plus visité de sa région, il reste une étape incontournable sur la route des vins.

Blottie au coeur du vignoble, Riquewihr cultive le tourisme et la vigne .

Aprés 1h30 de route le changement de paysage est assuré !!

 Sur la route des Vins, à côté de Ribauvillé et à 10 km de Kaysersberg, Riquewihr surplombre la plaine d’Alsace et offre une vue superbe sur la vallée

et surtout de beaux paysages se profilent au fur et à mesure de notre ballade...

Une bien belle boutique où Marlène a pris la pausse

Promenade dans les ruelles de RIQUEWIHR

Aprés l'effort...le réconfort !!!

Une petite pausse pour déguster une bonne choucroute...

Une bien belle journée en somme !!!