09 septembre 2017

Rougail de saucisses à ma façon

 

Ah bon !! je suis en retard pour la rentrée... j'étais tellement bien en vacance !!

 

rougail 1

Pour 4 personnes:

4 saucisses, 2 càs d'huile, 3 oignons émincés, 2 gousses d'ail emincées, 3 ou 4 tomates (du potager pour moi) 1 càs de concentré de tomate, 10cl de vin blanc, une branche de thym, une pincée de gingembre, curry, curcuma, poivre et sel.

 

Faire légèrement frire les saucisses. 

Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l'ail sans coloration dans l'huile. Ajoutez les tomates en petits morceaux. Mélangez le tout puis ajouter le thym, les épices, le concentré de tomates et le vin blanc. Ajoutez les saucisses saler et poivrer légèrement.

Laisser cuire à feu doux 30 minutes et servir très chaud avec un riz blanc.

 

rougail 2

 

LA MOU vous souhaite un bon Week end !!

 

 

 

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11 mai 2014

cuisse de canette au vin blanc ..

Ce dimanche je vous propose une recette salée faite à ma façon !! 

  Très facile à faire et délicieuse !!

Allez en cuisine ...moi j'ai déjà mon tablier et je vous attends !!!

 

cuisse de canette1

Pour 2 personnes il faut:

2 cuisses de canette, 40cl vin blanc, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 2 càs d'huile d'olive, 30g de beurre ou de margarine, sel, poivre, 1 bouquet garni, 2 ou 3 carottes.

Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une cocotte possédant un couvercle. Dorez-y les 2 cuisses de canette de tous les côtés. Quand elles sont bien colorées, ajoutez l'ail écrasé, l'oignon coupé en petit morceau, laissez rissoler  1 à 2 minutes. Mouillez avec un peu de vin blanc, ajoutez alors le bouquet garni et les carottes, salez, poivrez et continuer à verser le reste de vin blanc au fur à mesure de la cuisson. Couvrez la cocotte et laisser cuire à feu doux 45mn ou plus si nécessaire.

Je vous souhaite bonne appétit !!

 

LA MOU vous souhaite une bonne semaine et vous remercie de me suivre !!

 

 

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