10 octobre 2015

Recette de saison rime avec Champignon ...

Tout d'abord promenons nous dans les bois  ....

Aujourd'hui deux recettes simple, rapide à préparer avec des ingrédients que l’on a dans nos placards.

champi 1

Pour un poêlée il faut:

 500 g de cèpes, 1 CAS d'huile, une noix de beurre, 1 ou 2 échalotes, 1 gousses d'ail, 4 à 5 brins de persil, ciboulette, sel, poivre du moulin.

Nettoyez soigneusement les cèpes et coupez les en lamelles. 

 Chauffez l'huile+ beurre dans une poêle, ajoutez les cèpes avec l'ail et l'échalote sur feu vif.  Coupez très finement le persil et la ciboulette et ajouter la persillade. Saler et poivrer. Baisser le feu et laisser cuire entre 5 à 10 min en remuant assez souvent pour ne pas que ça brûle.

 

C'est prêt... et délicieux !!

poelee2 2

Il me restait un peu de cèpe alors le lendemain j'ai fais une petite omellette.

Réchauffez tout doucement les cèpes (mettre une noix de beurre) puis ajouter 4 oeufs bio battus ensemble et laisser cuire sur feu doux. Accompagnez d'une salade verte.

omelette

N'hésitez pas à aller vous promener dans les bois et ensuite régalez vous !!

 

LA MOU vous souhaite un bon weed kend ..A bientôt !!

 

 

 

Posté par mespetiteslubies à 16:17 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,