13 mars 2014

Gâteau Renversé à l'Ananas ...

 Moelleux, peu coûteux, rapide et facile à faire ce gâteau à tout pour vous plaire ..

Allez Zou en cuisine !!

ananas 11

Il vous faudra:

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Pour la pâte: 2 oeufs, 100g de beurre, 100g de farine, 100g de cassonade ou sucre roux, 1 paquet de levure, 1 boite d'ananas au sirop, et 2 càs de noix de coco. 

Pour le caramel: 15 morceaux de sucre, un peu d'eau.

ananas 2

Egouttez les tranches d’ananas.

Dans une terrine travailler le beurre fondu avec le sucre puis ajouter les œufs un à un. Incorporez la farine, la levure et la noix de coco petit à petit... le mélange doit être homogène. Préparer votre caramel


Verser le caramel au fond de votre moule puis disposer les tranches d'ananas et verser votre pâte.

 Enfourner pour 30 mn tout en surveillant la cuisson.

Servir avec une boule de glace vanille ou une crème chantilly maison !!

Je vous laisse une part ?

LA MOU vous souhaite une bonne fin de semaine ...A bientôt !!

 

 

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30 octobre 2013

Gâteau aux pommes ...

 

Ou l'incontournable de l'automne...

Que diriez vous d'une part de gâteau ... oui mais pas trop grosse alors !!

Qui d'entre nous n'a jamais fait ce gâteau, pour ma part c'est celui que je fais le plus souvent... Hop en cuisine !!

 

pomme 1

 Il faut:

 1 pot de yaourt nature, 1 pot de sucre, 3 pot  de farine, 3 oeufs, 1 paquet de levure, 1 paquet de sucre vanillé, 1/2 pot d'huile, 3 pommes et un peu de cannelle.

pomme 3

 

Préchauffer votre four à 180° (th6)

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre et le yaourt.

Ajoutez la farine, la levure, la cannelle (plus ou moins selon votre gôut) et l'huile et bien mélanger votre pâte. Couper les pommes en tranches fines et les incorporer à la pâte.Bien remuer et versez dans un moule. Saupoudrez votre gâteau avec le sucre vanillé.

Enfournez pour 30 à 35 mn selon votre four. Vérifier la cuisson avec un couteau... la lame doit ressortir sèche. Laisser refroidir et démouler.

 

pomme 2

 

 J'aime le manger tiède et vous ?

 

LA MOU vous souhaite un bon weed kend de la Toussaint et vous dis à bientôt !!

   

 

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30 septembre 2013

Le Gâteau de la petite Sophie ...

 

  A l'occassion d'un barbecue organisé tout le monde devait apporter soit un dessert, soit une salade ou autre chose...

La petite Sophie avait emmener un gâteau aux mûres...En faisant du tri dans mon cahier j'ai retrouvé le petit bout de papier ou elle m'avait noté la recette !!

 

Pour moi ce sera avec des pêches de vigne cueillis le jour même.

 

DSCF6026 

Il vous faudra: 2 oeufs, 2 verres de farine, 1 verre de sucre, 1/2 paquet de levure, 3 càs de crème fraîche ( soit 50g ) 1/2 verre de lait ( soit 10 cl ) et des fruits.

( 2 ou 3 pommes, poires, abricots, pêches .... )

DSCF6028 

Préchauffez votre four à 180° (th 6)

Battre les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange bien mousseux.

Ajouter le farine, la levure, mélanger à nouveau et terminer par ajouter la crème fraîche, le lait et bien remuer le tout.

 Ajoutez à cette base les fruits de votre choix . (  pommes, poires ou autre )

Versez votre préparation dans un moule et enfournez pour 30 à 35 mn selon votre four.

 

 Ne soyez pas trop gourmande...Laissez refroidir avant de déguster !! 

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Un gâteau à la texture bien moelleuse et fondant en bouche...

 

LA MOU vous souhaite une bonne semaine et vous dis à bientôt !!

 

 

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08 septembre 2013

Moelleux à la mirabelle ...

 

Dans la famille des mirabelles, c'est simple je choisi toujours les plus belles !!

Hier une belle tarte que j'ai emmené chez une amie et aujourd'hui place à un gâteau.

Petite histoire: Maxi n°1399

Selon la légende les " petites tâches de rousseur " des mirabelles seraient dues à des coups de lune, donnés les soirs de pleine lune.

pour info: Maxi n°1399

Le léger voile blanc " la pruine" recouvrant la mirabelle est un phénomène naturel qui la protége des agressions extérieures.

 

DSCF5888 moeulleux mirabelle 1

il faut:

300g de mirabelles dénoyautés ou pas, 100g de farine , 3 oeufs, 50g de sucre,  un sachet de sucre vanillé, 1/2 paquet de levure, 20 cl de lait, 2 càs de crème fraîche,  1 càs de pur sirop d'érable et une 1 càc d'alcool de mirabelle (falcultatif)

 

DSCF5894 moelleux mirabelle 2

Préchauffez votre four:

Beurrez un moule à manqué. Dans un saladier fouettez les oeufs avec les sucres puis incorporez la farine avec la levure et bien mélanger le tout.

Ajoutez par étape la crème, le lait, le sirop, et l'alcool. Bien mélanger afin d'avoir une belle pâte bien homogène.

Mettre vos fruits au fond du moule et versez votre pâte.

 

 

DSCF5904 moelleux mirabelle 4

Enfournez pour 35 à 40mn selon votre four à 180° (th 6)

Laissez refroidir avant de servir mais un conseil n'attendez pas de trop et regalez vous !!

 

LA MOU vous souhaite un bon début de semaine et vous dis à très bientôt

 

 

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03 juillet 2013

Envie d'un Clafoutis ...

 

Voici venu le temps des cerises ...

A force d'en voir partout et bien moi aussi j'en ai fait un !!  NA  !!!

 

Un pti coucou à Marlène .... pour les cerises.

 

La légende prétend qu'il faut réaliser le clafoutis aux cerises sans les dénoyauter. Cette même légende tente de justifier ce petit trait de paresse en prétendant que cela donne plus de goût.

Simple question: Les noyaux tu les enlèves ou tu les enlèves pas ?

 

DSCF5244 clafoutis 1

 

Il faut :  Une noix de beurre et un peu de sucre pour le moule.

 400g de cerises, 4 oeufs, 30cl de lait, 100g de farine, 3 càs de crème fraîche épaisse, 3 càs de sucre,1 paquet de sucre vanllié et 1 pincée de sel.

 Dés la sortie du four

DSCF5245 clafoutis 2

Préchauffé votre four à 180 °C (th6)

Lavez les cerises puis les égoutter.

Versez tous les ingrédients de la pâte dans le bol d'un mixer et mélangez bien afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Beurrez et sucrez un moule et répartir les cerises puis versez la pâte.

Saupoudrer votre préparation avec le sucre vanillé.

 

 DSCF5246 clafoutis 3

Enfournez 30 à 40 min.... Laissez refroidir avant de déguster.

Régalez vous !!

 

En attendant une nouvelle recette LA MOU vous dis à bientôt !!

 

 

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27 avril 2013

Gâteau Roulé Nutella / Fraise ...

 

Parce qu'il fait un temps d'automne et qu'il est justement l'heure du gôuter...

Je vous invite à la préparation de cette recette sans chichi ... Humm,  on va se régaler !!!

 

DSCF4456_roul_1

 

Il faut: 4 oeufs, 125 g de farine, 125 g de sucre, sel, nutella, sucre glace, fraise pour la déco.

 

DSCF4459_roul__3

 

Séparez les jaunes des blancs et fouettez les jaunes avec le sucre, jusquà ce que le mélange blanchisse.

 Puis versez-y la farine en pluie sans cessez de remuer.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez- les délicatement avec une spatule pour ne pas  "casser" les bancs et conserver le côté léger et mousseux .

 Couvrez la plaque à pâtisserie avec du papier de cuisson. Etalez la pâte dessus, en la lisant de façon uniforme.

Préchauffez le four à 200° th 7. Enfournez 8 à 10 mn ( selon votre four) 

 Une fois le "gâteau" sorti du four, le retourner aussitôt sur un torchon propre humide. Otez le papier de cuisson.

Tartiner toute la surface de Nutella puis rouler immédiatement.

Coupez les extrémités, saupoudrer de sucre glace sans oublier les fraises pour une jolie présentation.

 

DSCF4463_roul_2

 

  Bonne recette à vous ...

LA MOU vous souhaite un bon weed kend et vous dis à bientôt !!

 

 

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26 décembre 2012

Bavarois aux fraises et pistache

 

Aujourd'hui je mets à l'honneur ce superbe gâteau d'Amélie et Laurent qui se sont pris au jeu des desserts....

Une bien belle surprise.... léger, parfumé et gourmand...Moi je dis BRAVO !!!

 

 

gateau amelie1

 

Vous trouverez la recette sur Youtube....

http://www.youtube.com/watch?v=SHuHxOtNlI0

  

gateau coupé amelie 2

MERCI pour le partage et à bientôt peut être pour une autre surprise !!!!

Bisou

 

 

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08 mai 2012

Moelleux au chocolat en fête...

 

J'avais tout simplement envie de faire plaisir .... je pense avoir réussi !!!

 

bonne

 

Pour le moelleux il faut:

150 g de chocolat, 12 carrés de chocolat, 80 g de beurre, 90g de sucre, 4 oeufs, 2 cuillères de farine rase et du sucre glace .

Préchauffez le four Th.8 (200°C).

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Lissez bien le mélange en fouettant.

Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine puis le chocolat fondu en remuant sans arrêt.

Beurrez 6 petits moules individuels.

Remplissez-les à moitié de pâte et posez au centre deux carrés de chocolat.

Répartissez le reste de pâte dans les moules et enfournez.

Faites cuire 10 min et servez dés la sortie du four, légèrement poudrés de sucre glace

 

Un régal si vous suivez la recette à la lettre .... bon dessert à tous .

  

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03 avril 2012

Mon Gâteau Gourmand...

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Gâteau vanille, miel et poudre d'amande...

Il vous faut :

3 oeufs, 150 g de farine, 3 c s de miel, 3 c s de sucre, une gousse de vanille ( récupérer les graines qu'il faut mélanger à la pâte) 100 g de beurre mou, un paquet de levure, 1 c c d'extrait de vanille, 150ml de lait tiéde, 50 g de poudre d'amande .

Pour la déco : Amandes éffilées et sucre glace.

Cuisson 35 mn 150°     

Moi je le préfère tiéde...

Je vous souhaite une bonne dégustation....

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