09 septembre 2017

Rougail de saucisses à ma façon

 

Ah bon !! je suis en retard pour la rentrée... j'étais tellement bien en vacance !!

 

rougail 1

Pour 4 personnes:

4 saucisses, 2 càs d'huile, 3 oignons émincés, 2 gousses d'ail emincées, 3 ou 4 tomates (du potager pour moi) 1 càs de concentré de tomate, 10cl de vin blanc, une branche de thym, une pincée de gingembre, curry, curcuma, poivre et sel.

 

Faire légèrement frire les saucisses. 

Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l'ail sans coloration dans l'huile. Ajoutez les tomates en petits morceaux. Mélangez le tout puis ajouter le thym, les épices, le concentré de tomates et le vin blanc. Ajoutez les saucisses saler et poivrer légèrement.

Laisser cuire à feu doux 30 minutes et servir très chaud avec un riz blanc.

 

rougail 2

 

LA MOU vous souhaite un bon Week end !!

 

 

 

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05 octobre 2014

Poulet,Curcuma, Curry, et Coing...

Le Coing.... le fruit sacré du mariage !!

 

D'après la légende, Zeus aurait offert à Héra, sa femme, des coings en guise de cadeau de mariage. Le coing serait ainsi devenu le fruit sacré du mariage dans la Grèce Antique. D'ailleurs, les mariées grecques en croquaient une tranche pour parfumer leur premier baiser...

Pour moi c'est simplement un joli souvenir d'enfance !! 

 

poulet 1

Il faut:

Un poulet , 2 coings ou plus, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 cac de curcuma, 2 cac de curry, sel, poivre, 20cl de bouillon de poule, huile d'olive.

Coupez le poulet en petits morceaux. Épluchez et émincer l'ail et l'oignon.

Épluchez et nettoyer les coings, les couper en 4.

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d'holive dans une cocotte, faites-y revenir les morceaux de poulet puis ajouter l'ail, l'oignon, salez et poivrer.

Quand le tout est doré saupoudrer le curry, le curcuma. Ajouter vos morceaux de coings et le bouillon de poule.

Faites mijoter 30 mn.

Servez avec du riz.

 

poulet 22

Un plat vite fait qu' il faut juste laisser mijoter...A vos fourchettes !!

 

LA MOU vous souhaite une très bonne semaine à toutes et à tous !!

 

 

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27 octobre 2013

Cabillaud au Curry ...

Aujourd'hui une recette qui se cuisine presque en fermant les yeux .... non, je plaisante !! 

Un plat de poisson rapidement réalisé même pour les personnes qui n'aime pas trop cuisiner.

 

Avant de passer à table voici la recette !!

curry cabillaud 1

Ingrédient pour 4 personnes:

800g de cabillaud, 3 échalottes, 2 gousses d'ail, 3 tomates, 2 branche persil, 10cl de vin blanc, un filet d'huile d'olive, sel, poivre, et curry.

 La quantité de curry est à adapter en fonction de votre goût. Un conseil : goûtez au fur et à mesure .. 

Divisez la recette si vous voulez faire juste pour deux personnes.

curry cabillaud 2

Eplucher les échalottes et l'ail, émincer les deux. Dans une sauteuse faire revenir l'ail et l'échalotte dans un filet d'huile d'olive.

Versez le vin blanc et les tomates coupé grossièrement. Faire cuire pendant 5 mn.

Ajoutez le cabillaud , salez, poivrez, mettre le persil, le curry et laissez cuire à petit feu une bonne dizaine de minute. Servir avec du riz.

Et là j'entends...humm c'est bon !!

Voilà c'est fini !!

lA MOU vous souhaite bonne appétit et vous dis bonne semaine à toutes et à tous !!

 

 

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