13 janvier 2016

Mousse au chocolat au caramel

 

Faire une mousse au chocolat ...c'est facile !

Dépêchez vous et apporter vos cuillères !!

 

 

mousse 1

Il faut:

1 tablette de 170 g Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel, 4 œufs, 1 pincée de sel.

 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie et réservé.

Séparez les jaunes des blancs. Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

Ajoutez 1/3 des blancs d'œufs battus en mélangeant vivement, puis incorporez délicatement le reste en soulevant la préparation pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

 

mousse 2

Bonne dégustation !!

 

La Mou vous dis à bientôt.

 

 

 

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13 décembre 2015

Spritzbredele Chocolat & Vanille

Moi aussi j'ai craqué pour ces petits biscuits !!

Vivement l'heure du goûter !!

spritz

Il faut:

Préchauffer le four à 180°(th6)

250g de farine, 125g de beurre mou, 125g de sucre, 1 œuf entier, 25g de poudre d’amandes, ½ sachet de levure chimique,1 pincée de cannelle en poudre ( j'ai remplacé par 1 càc de vanille)

Dans un saladier, mélanger le beurre en pommade avec le sucre et l’œuf.

Ajouter la poudre d’amande et mélanger, puis verser la farine, la levure, et la vanille.

Remplir une poche à douille cannelée et former des zigzag de 6 à 7 cm sur un tapis de cuisson en silicone.

Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 180°(surveiller la cuisson).

Vous pouvez ensuite tremper le bout des Spritzbredele dans du chocolat noir fondu pour les plus gourmands comme moi !!

Remarque:

La pâte étant assez compacte, vous remarquerez qu’il est difficile de dresser les sablés, du coup je vous conseille de faire comme moi en ajoutant un petit peu de lait (2 CAS )  

 

spritz2

 

Est ce bien la peine de les enfermer dans une boite hermétique ?

 

LA MOU vous souhaite un bon dimanche !! A bientôt.

 

 

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21 novembre 2015

Brioche Krantz Cake de Mercotte ...

Aprés avoir regardé l'émission du Meilleur Pâtissier sur M6, la recette du krantz Cake m'a séduite .

Je vous invite à aller chez Mercotte  ICI  vous trouverez la recette et les explications en image.

cake2

 

Une brioche moelleuse et gourmande avec un petit gôut d'orange !!

 

cake

Vivement l'heure du gôuter !!!

 

LA MOU vous souhaite une bonne soirée !! 

 

 

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29 mars 2015

Gâteau au chocolat super facile !!

J'ai trouvé cette recette ici   et comme il faut toujours satisfaire une envie de chocolat,  j'ai tout de suite eu envie de la faire !!

Une recette facile et rapide...Allez Zou !! pas de temps à perdre je file en cuisine !!

 

fondant chcoclat1

Il faut:

1 tablette de chocolat noir ( j'ai rajouté 6 carrés de chocolat pour déposer sur la pâte avant d'enfourner) ) 125 g de beurre, 125 g de sucre ( moi j'ai mis 110g ) 3 oeufs, 3 CAS de farine.

Préchauffer le four à 220°.
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Couper le beurre et le faire fondre également.
Casser les oeufs  dans un saladier et ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter le beurre tout en remuant, incorporer le chocolat fondu ainsi que la farine petit à petit. Mélanger le tout. 

 Verser toute la préparation dans un moule et disperser 6 carrés de chocolat sur la pâte avant d'enfourner .

Attention !! Cuire pendant 10 min et surveiller constamment.
 

fonadnt 3

Terriblement gourmand et fondant.

fondant 2

Une recette à refaire sans hésitation !!

LA MOU vous souhaite une bonne semaine et à bientôt !!

 

 

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21 février 2015

Kinder Délice Choco...

Aujourd'hui je vous propose un gâteau fait à 4 mains...

Après avoir goûté ce gâteau ma fille, Amélie; ma donné la recette et s'est aussitôt proposée de m'aider à le faire.

Un conseil faite ce gâteau la veille il sera bien meilleur !!

Croyez moi ce n'est pas que pour les enfants !!

Ah ce satané chocolat !!

kinder1

Il faut pour la génoise au chocolat:

5 oeufs, 115g de sucre, 40g de farine, 70g de maïzena, 30g de cacao, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la maïzena, la levure et le cacao.

 Séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel à faible vitesse. Ajouter les jaunes et bien mélanger le tout afin d'ajouter les poudres.

Enfournez pour 15mn à 180° ( th6)

Pendant ce temps-là, préparer la crème noix de coco.

1 blanc d'oeuf, 250g de mascarpone, 60g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 5 càs de noix de coco râpée.

Monter le blanc en neige puis ajouter les sucres, la mascarpone, la noix de coco.

Lorsque votre gâteau est cuit et refroidi poser le sur une grille et mettre une assiette en dessous. Couper le gâteau dans le sens horizontal de façon à obtenir deux biscuits. Garnir le partie du bas avec la crème et recouvrir le gâteau avec l'autre partie.

Il faut pour le glaçage:

200g de chocolat noir, 80g de beurre, 40g de sucre glace.

 Fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre et le sucre glace. Napper votre gâteau. 

kinder 2

Il porte bien son nom car effectivement c'est un délice !!

 

LA MOU vous embrasse et vous dit à bientôt.

 

 

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