26 mars 2013

Crème de Potiron ....

 

Comme il fait encore froid je vous donne rendez vous autour d'une petite soupe pour vous réchauffer . ..

Une recette en toute simplicité !! Facile et vite préparée...

 

DSCF3762_soupe_potiron

 

Pour 4 personnes il faut:

1 quartier de potiron , 1 gros oignon , 1 brique de crème fraîche liquide , 1 cube de bouillon de poule, sel, poivre, 40g de beurre et persil.

 

DSCF3764_soupe_potiron_2

 

Couper la chair de la courge en gros dés. Couper l'oignon en lamelles et le
faire revenir dans une cocotte avec le beurre. Ajouter les dés de
courge dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas
plus) avec un bouillon de cube de poule.

Laisser bouillir environ 30 min ou plus si besoin, quand la fourchette rentre
facilement dans un dé de potiron mixer le tout.
Verser la crème liquide, saler, poivrer selon votre goût.

J'ai ajouté des lamelles de bacon grillé à la poêle.

 

LA MOU vous dis à bientôt !!

 

  

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02 mai 2012

Soupe de potiron pour tout le monde..

 

Aujourd'hui il fait tristounet dans notre région alors j'ai bien envie de faire une petite soupe ...

Alé hop au boulot.... corvée d'épluchage de légumes frais pour préparer de quoi se réchauffer.

 

DSCF0551soupe vert

 

Pour ma recette :

4 pommes de terre, 2 ou 3 carottes, un oignon, 2 ou 3 poignées de potiron du jardin ( pour moi sorti du congélateur) car biensur ce n'est pas la saison.

Faite revenir les légumes avec du bon huile d'olive quelques minutes .

Couvrir les légumes à hauteur, salez et poivré... moi j'ajoute un cube de vollaile.

Laisser cuire 20 mn et 5 mn avant la fin de cuisson j'ajoute une petite poignée de vermicelle.

et une petite touche de créme fraiche pour les plus gourmands...

Bonne soupe à tous!!

 

Posté par mespetiteslubies à 15:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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