20 novembre 2013

Flan Patissier sans pâte...

Pour aujourd'hui je vous donne rendez - vous autour d'un flan pâtissier qui en régalera plus d'une d'entre vous  !!!

Vous êtes d'accord avec moi... c'est tellelment bon le fait maison.

L'essayer c'est l'adopter !!

 

1

Il vous faudra:

3 oeufs + 1 jaune, 1 litre de lait entier, 1 gousse de vanille, 110g de maïzena, 170 de sucre en poudre et une noisette de beurre pour votre moule.

 

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Préchauffer votre four à 18o°( th 6 )

Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendu et grattée. Laissez infuser 10mn.

Dans un saladier battre les oeufs + le jaune et le sucre, ajouter la maïzena et bien la diluer.

Retirer la gousse de vanille et ajouter le lait, bien mélanger le tout.

 Verser la préparation dans une casserole et chauffer à petit feu en remuant sans cesse avec un fouet à
main et dés que vous obtenez une créme onctueuse retirer de feu.

Versez dans votre moule

 

Voilà...  le mettre en cuisson pendant 40 à 45mn( selon votre four) à 18o° (th 6)

 Ne soyez pas trop gourmande, laissez-le complètement refroidir avant dégustation.

 

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Allez... je vous en laisse une part !!

 

LA MOU vous souhaite une bonne semaine et vous dis biensur à bientôt !!

 

 

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17 novembre 2013

J'ai moi aussi été taguée ..

 

Aujourd'hui pas de recette ...

 

Il y a déjà quelques jours que Sté du joli blog " cuisine avec vue "  ma taguée et je la remercie pour cette mise à l'honneur.

 

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Il me faut bien sur respecter quelques règles ...tout d'abord :  

 

1. Ecrire 11 choses personnelles sur soi

2. Répondre à 11 questions  posé par la personne qui vous à tagué.

3. Rédiger à son tour 11 questions

4. Nommer 11 personnes et mettre un lien vers leurs blog

5. Informer les nominés

 

Alors c'est à moi de jouer mais je garde mes petits secrets bien sur !!

voici les 11 choses sur moi.

 

1. Je suis née au Portugal un 29 juin 1964 et arriver en France à l'age de 3 ans.  J'ai 49 ans... oulàlà bientôt 50... Non c'est pas drôle !!

2. Je suis une éternelle insatisfaite et en principe tout ce que je veux je l'obtiens sûrement parce que j'ai un mari formidable.

3. J'ai deux filles, Amélie (26 ans) et Marlène (24 ans) que j'aime plus que tout  !! 

4. La voiture et moi c'est toute une histoire...il faut absolument que ce soit moi qui conduise car j'ai très peur quand c'est les autres. 

5. Je ne pourrai pas me passer de mon ami l'ordinateur,  mon appareil photo et encore moins de ma voiture.

6. J'adore la déco, je viens justement de changer tout les meubles de mon salon et ma salle à manger afin d'avoir un intérieur plus moderne et plus tendance ... quand je vous dis que j'ai un mari formidable !!

7. Je déteste aller en vacance toujours au même endroit..il y a tellement de beaux endroit à visiter et à découvrir...

8. J'ai pleuré comme une madeleine au cinéma en regardant " LA CAGE DOREE " forcément mes origines portugaise ont pris le dessus.

9. Je suis une épicurienne, j'aime la bonne cuisine et le bon vin...mais comme je dis souvent " les choses les plus simple sont à mon avis souvent les meilleurs !! )

10. Je ne supporte pas que l'on me touche les ongles ..alors les manucures et les faux ongles désolé ce n'est pas pour moi !! 

11. Je ne passe pas une journée sans boire du café.

 

 

Je réponds maintenant aux 11 questions qui m'ont été posé.

 

1 - de qu'elle région est-tu ? Des Vosges .

2- habites tu la ville ou la campagne ? A la campagne et pour rien au monde je ne voudrais habiter en ville ...on est tellement bien à la campagne dans nos petits village bien au calme !!

3 - es-tu plutôt mer ou montagne ? La mer et surtout le soleil !!

4 - quel(le) est ton acteur ou actrice de cinéma favorit(e) ? Nicolas Cage, Mel Gibson.

5 - quel(le) est ton ou ta chanteuse préféré(e) ?Céline Dion, le beau Rock Voisine ..mais j'aime aussi Mr Francis Cabrel.

6 - pratiques-tu un sport ? si oui Lequel ? Le ménage ... je suis une pro de l'aspirateur !! lol  j'aime aller faire de la marche  !!

7 - quel est ton dessert préféré ? Un joli café gourmand

8 - quel est ton plat préféré ? s'il y a du poisson au menu , moi ça me va !! je ne suis pas difficile !!

9 - de quel pays rêves tu ?  j'aimerai aller en Irlande et j'aimerai aussi aller à la découverte du sud du Portugal !!

10 - quel est ton métier ? Malheureusement en ce moment je suis actionnaire à Pôle Emploi !!

11 - quelle est ta seconde passion ? Le bien être de ma petite famille....

 

Voilà vous savez un peu prés tout sur moi !!

 

Mes 11 questions pour celles qui voudront bien se prêter au jeu car effectivement que ça prends beaucoup de temps.

1. Plutot rat des villes ou rat des champs ?

2. Ton rêve le plus fou ?

3. Quel âge as tu ?

4.  Comment t’es venu l’idée d’ouvrir un blog ?

5. Ton dernier coup de coeur ?

6.  Plutôt salé ou sucré ?

7. Que fait tu dans la vie ?

8. Ce que tu deteste le plus ?

9. Quelle est la plus belle surprise qu’on t’ai faite ?

10. Les 3 qualités qui te définissent ?

11. Une personne que tu admire , célébre ou pas ?

 

Les nominées sont:

Sylvmel    http://cuisinedesylvmel.canalblog.com/

Sandra     http://tourencuisine.canalblog.com/

Joséphine http://lesrecettesdejosephine.com/ 

Movifab    http://movifab.canalblog.com/

 Aneth      http://mesrecettesetautres.over-blog.com/

Giroflet    http://giroflet.canalblog.com/

Sandrine   http://dineavecsandrine.eklablog.com/

Cindy        http://www.montiroirarecettes.com/ 

Mymy        http://mymycuisine.over-blog.com/

Prici:         http://prici.canalblog.com/

Géraldine  http://delicieusement-votre.blogspot.fr/

 

 

 LA MOU vous souhaite une bonne semaine et vous dis à bientôt !!

 

 

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12 novembre 2013

Confiture Pêche de vigne, Banane, Poire...

 

C'est une recette que j'ai fais en septembre après une bonne récolte de pêche de vigne vraiment parfumée....

Vous savez comme moi qu'il n'y a rien de meilleur qu'une bonne confiture maison !!

Allez suivez moi, je vous invite à goûter la mienne !!

 

confiture 1

 800g de pêche, 1 banane et 1 poire bien mûre que j'avais dans ma corbeille à fruit et 600g de sucre.

 

confiture pain

Préparez vos tartines !!

cofiture 2

 

Epluchez et couper les fruits en morceaux, les mettre dans une casserole avec le sucre et bien mélanger le tout.

Faire cuire tout d'abord pendant 5 mn à feu fort pour que le sucre finisse de fondre, ensuite baisser à feux doux et laisser mijoter votre confiture tout en remuant de temps en temps pendant au moins 20 à 30 mn.

Versez la confiture encore chaude dans des bocaux préalablement stérelisés.

J'ai rempli 5 verinnes.

 

Une belle harmonie fruitée !!

 

LA MOU vous souhaite une douce journée et vous dis à bientôt !!

 

 

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06 novembre 2013

Boeuf Carottes en Cocotte ...

Une recette que j'aime faire le dimanche pendant que certains s’accordent un repos bien mérité.

 

Allez dépêchez vous, je vous attends  ...... A table !!

boeuf_1

 

800g de boeuf à braiser, ( basse côte pour moi ) 6 carottes, 50cl vin blanc, 1 cube de bouillon de boeuf, un filet d'huile et un peu de beurre, 1 branche de thym, laurier, sel, poivre, concentré de tomate et 1/2 verre d'eau si besoin et 1 càs de vinaigre au poivron et piment d'espelette.

C'est ma fille Amélie qui ma rapportée ce vinaigre après un séjour à Cassis. 

Je choisi de la basse côte car c'est un morceau du boeuf qui n'a pas besoin d'une cuisson très longue.

boeuf_2

 

Peler, laver les carottes et les couper en rondelles. Émincer l'oignon et l'ail, réserver.

Couper la viande en morceaux. Mettre un peu d'huile et du beurre au fond d'une cocotte. Faire dorer les morceaux de viande à feu vif. Ajouter l'oignon, l'ail et les carottes et laisser revenir quelques minutes en remuant régulièrement. Verser le vin,le cube de bouillon de boeuf, le vinaigre poivron et piment d'espelette et un peu de concentré de tomate.  Saler, poivrer et ajouter le thym et le laurier. Remettre le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 1 heures environ. Rajouter de l'eau si besoin.

 J'en suis certaine vous allez aimez le dimanche !!

 

LA MOU vous dis à bientôt pour une nouvelle recette

 

 

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