31 mai 2012

Salade fraîcheur au vinaigre de framboise ...

 

Ce matin je suis tombé en embuscade dans le jardin .....à mes pieds de part de d'autre waouh  de la belle salade, laitue, feuille de chêne, batavia, ect....

Comment résister .....trop tard déja dans le panier !!

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Y a quoi dedans ?? bonne question..

De la salade, de l'avocat, du maïs,des miettes de crabe, et un oeuf cuit mi mollet (cuisson 6 mn )

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Pour la vinaigrette:

Un filet d'huile d'olive, du vinaigre de framboise ( moi c'est vrai je ne peux plus m'en passer) sel, poivre, ail déshydraté.

Vous pouvez rajoutez autre chose selon votre appétit.

Bonne salade à vous ...

 

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29 mai 2012

Tartelette à la rhubarbe ...

 

Et oui par chez nous la saison de la rhubarbe arrive...et aussi les marguerites...

 Et bien moi je dis tant mieux, car un petit dessert à la rhubarbe du jardin avec son petit goût amer c'est un délice...hummm !!!

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Voici ma recette pour 4 tartelettes:

250g de pâte à tarte brisé, 400g de ruhbarbe, 2 oeufs, 2c à s de créme fraîche,  10 cl de lait, 2 c à s de sucre voir plus si vous souhaitez, un peu de sucre cassonnade. 

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Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons, ensuite garnissez des moules à tarte de sa pâte et déposez la ruhbarbe, Fouettez les oeufs, la crème, le lait et le sucre puis versez votre migaine et saupoudrez de sucre cassonnade.

Enfournez et faites cuire 30 min à 180° selon votre four .

Il ne reste plus qu'a vous régaler....

  

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28 mai 2012

Omelette façon La Mou ...

 

Que faire à manger  ???  bonne question...J'ouvre mon frigo et là... Ah !!!  des oeufs de Mamie Rita ...

Et hop !!!  c'est parti pour une petite omellette à ma façon....

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Y a quoi dedans ??

C"est tout simple..... 6 bon oeufs de mamie Rita, une belle échalotte, des lardons, la moitié d'un poivron, quelques rondelles de chorizo, du persil frais ceuilli au jardin, 2 c à s de créme fraîche, un p'ti peu de sel, et du poivre.

 

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Et voila le résultat ......

 

Battre les oeufs avec la créme fraîche, le persil, le poivron, le sel et le poivre.

Faite revenir l'échalotte, les lardons et le chorizo dans une poêle sans matière grasse. Ensuite versez votre préparation dans votre poêle et laissez cuire à couvert tout doucement, retournez l'omelette avec une assiette et cuire l'autre face.

Et en accompagnement ... je vous pose la question ??

Une belle salade du jardin biensur !!!

bonne appétit à vous .

 

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27 mai 2012

Coupe fleurie....

 

Rien de prévu pour le dessert de hier soir ...allez hop  !!! un petit tour de magie façon La Mou et voila le résultat....

 

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Y a quoi dedans ?

Tout simplement une belle boule de glace vanille, des fraises coupés en morceaux, 1 c à s de liqueur de fraise, un peu de sucre, de la chantilly .

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Pour la déco, je vous fais confiance ...Bon dessert à tous.

  

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25 mai 2012

Madame la Pivoine ...

 

Cela fait 7 ans que nous sommes dans notre maison, et cette belle dame vient toujours nous faire un petit coucou manière je pense de se laisser admirer....c'est bien dommage qu'elle ne reste pas tout l'été !!!!

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23 mai 2012

Beignets aux Pommes ...

 

J'ai essayé cette recette de beignets aux pommes ...ils sont super légers ! Je vous fais donc profiter de ma découverte...

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Y a quoi dedans ?

Pour 20 de beignets : 3 belles pommes, 2 c à s de rhum, 2 c à s de sucre roux, le jus d'un demi citron, 100g de farine, 50g de maïzena, 2 c à s de sucre, 2 c à c de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 15cl de lait, et 1 pincée de sel.

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Faire massérer les pommes coupées en rondelles dans le rhum, le sucre roux et le jus de citron le temps de préparer la pâte à beignets.

Mélanger la farine, le sucre, la maïzena, la levure, le sucre vanillé, les oeufs, le lait et le sel afin d'obtenir une pâte homogène de la consistance d'une pâte à gaufre .

   Plonger les morceaux de pomme dans la pâte puis dans l'huile chaude. Laisser dorer les beignets des 2 côtés puis les déposer sur du papier absorbant. Sucrer avec du sucre glace et hop...c'est prêt !!!

 

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22 mai 2012

Toc Toc Toc..... Entrez

 

 Bienvenu dans ma cuisine .... A bien réfléchir je crois que c'est la piéce de la maison qui me va le mieux ....

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Une assiette de Crudités ...

 

Aprés la popotte et le ménage ...place à la détente !!!!!!

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Pas si mal finalement.... 

 

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18 mai 2012

Tartelettes aux Framboises ...

 

Aujourd'hui je vous propose cette petite douceur ...

Je vous confie la recette à condition d'en faire bonne usage pour régaler vos amis !!

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Il faut pour 6 tartelettes: Pâte brisé, des framboises, 2 oeufs, 3 bonnes c à s de créme fraîche, la moitié d'un verre de lait, et du sucre à votre convenance, je vous laisse juger.

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Désolé mais la tentation étais trop grande !!!

 

Foncez des petits moules avec la pâte à tarte brisé, ensuite garnissez les de framboises (pour moi sorti du congel ). Battez les œufs avec le sucres et la crème puis versez ce flan sur la tarte.

Enfournez pendant  40 min Th 6 ( 180° )  Régalez vous !!!!

 

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16 mai 2012

Il était une fois ...Notre potager !!!

 

C'est l'histoire d'un potager au fond du jardin qui ne demande pas grand chose finalement, juste un peu de graine par ici et par là et aussi un peu d'eau pour pouvoir s'épanouir et faire la fierté de son jardinier. Mais promenons nous entre les légumes .... tant que mon mari ne viens pas nous déranger .....vite vite il va bientot arriver !!!!

Allons voir si ça pousse .... Salades, ails, échalottes, petits pois, et navets .

DSCF1066 laitu DSCF1223 ail

DSCF1225 echalotte  DSCF1224 ^pois

DSCF1222 navet

Oui je sais ...il faut encore attendre un peu ..... quel plaisir de voir tout ces légumes sortir de terre et pouvoir en profiter le moment venu afin de faire de bon repas pour régaler tout le monde !!!

 

Bonne promenade à tous !! et à bientôt.

 

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