29 avril 2012

Ce midi ...Poule au riz

 

Une recette que j'adore faire pour régaler ma petite famille....

 

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Mais avant cela il vous faudra:

Cuire une poule dans une cocotte minute pendant 45 mnà feu doux avec un poireau coupé en rondelle, 3 carottes, une feuille de laurier, une branche de thym, un oignon piqué de 2 clous de girofle. Découpez la poule en morceaux.

 

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Faites un roux clair avec du beurre, de la  farine, du lait ( un peu comme une béchamel ) un ou deux cube magie de volaille , mouillez avec du bouillon, sel et poivre à votre convenance, et rajoutez les carottes et poireaux ainsi que votre poule.

Servez avec du riz ...

Bonne Appétit à tous .

 

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25 avril 2012

Cake banane chocolat par un aprés midi pluvieux...

 

Un petit gâteau qui fera plaisir à tout le monde dégusté avec un bon café..

 

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Il faut pour cette recette :

100 g de beurre mou, 100 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 2 œufs battus, 3 bananes mures, un paquet de levure incorporé à 225 g de farine, 100 g de chocolat noir.

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Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs  et mélangez. Ajoutez les bananes écrasées et mélangez. Versez la farine et mélangez bien. Ajoutez les morceaux de chocolat, et mélangez à nouveau. Versez dans un moule à cake beurré. 

enfournez pour environ 45 minutes th 170° 

Moi je l'ai dégusté tiéde ...beau mélange de banane et chocolat

Je souhaite bonne appétit aux petits comme aux grands.

 

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Quiche aux poireaux et lardons...

 

Pour ce soir ce sera une quiche trés facile à faire accompagné d'une salade.

 

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Il faut :

Une pâte feuilletée, 3 oeufs, 4 bonnes cuilléres à s de créme fraîche, 10 cl de lait , une petite pincée de sel, poivre, lardons et biensur 3 blancs de poireaux

 

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Faites revenir les poireaux à la poêle avec un peu de beurre, ensuite faites revenir les lardons.

Etalez la pâte dans un moule à larges bords et mettez-y les poireaux et les lardons dans le fond.

Ensuite dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, et la crème fraîche et versez sur les poireaux et lardons.

Enfournez pendant 35 min à 180°

Je vous souhaite.... Bonne Appétit.

 

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20 avril 2012

Mousse au chocolat et son amie la framboise..

 

Allez hop.... c'est parti pour faire ce petit dessert facile et qui fera plaisir ....

 

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Moi je fais la mousse au chocolat avec :

6 oeufs, 30 g de sucre ( ou pas ) 200 g de chocolat noir et une pincée de sel pour les blancs en neige .

Trés important ...bien faire fondre le chocolat au bain marie.

j'ai fais le coulis avec de la confiture que j'ai fais fondre et passé au chinois tout simplement.

Moi j'ai bien aimé le mélange du chocolat et de la framboise.

 

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Bon dessert à tous .... 

 

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19 avril 2012

Ce soir ...Endives au jambon !!

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Il faut:

8 belles endives, 8 tranches de jambon, 60g de beurre, sucre, un cube bouillon de poule,  fromage râpé et une bonne béchamel faite maison( farine, lait, beurre, sel, poivre, et noix de muscade )

Dans une sauteuse faire revenir les endives dans le beurre, les saupoudrer de sucre afin de retirer un peu de l'amertume,  couvrir à mi hauteur d'eau sans oublier de mettre le cube bouillon de poule et laisser cuire .

Égouttez les endives en les pressant entre vos mains; enveloppez-les chacune dans une tranche de jambon et déposez-les dans le plat de cuisson beurré; arrosez de béchamel; saupoudrez du reste de fromage râpé et enfournez 15 min, pour réchauffer et faire gratiner le dessus.

Servez bien chaud dans le plat de cuisson.

Je vous souhaite un bonne appétit ....

 

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15 avril 2012

Tarte aux fraises à ma façon...

 

Ah c'est le début de saison pour la fraise ...alors vite profitons-en !!

 

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Il faut :

Des fraises biensur, de la pâte à tarte sablé, de la créme patissiére, et du sucre glace pour la déco...

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Cuire la pâte à tarte à blanc.

Pour réaliser la créme, voici ma recette :

Dans un saladier délayer avec 1/2 litre de lait froid,  3 cuilléres à soupe rase de maïzena, 70 g de sure fin, 1 paquet de sucre vanillé, puis ajouter 3 oeufs, moi j'ai ajouté en plus les graines d'une gousse de vanille .

Bien mélanger le tout avant de verser dans une casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer.

Retirer du feu quand la créme commence à épaissir. Il ne vous reste plus qu'a monter votre tarte .

Je vous souhaite une bonne dégustation !!

  

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13 avril 2012

Crème de citron

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Il faut pour 4 verrines :

4 jaunes d'oeufs, 100g de sucre, 20g maïzenza, 1 citron, 10g de beurre, et 25cl d'eau.

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Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la maïzena , le jus du citron et l'eau.

Versez la préparation dans une casserole faire épaissir tout doucement.

Ajoutez le beurre hors du feu.

Mettre au frais pendant au moin deux heures.

Avant de servir décorez selon vos envies.

Facile à faire et délicieux ....

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10 avril 2012

Plaisir de recevoir

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09 avril 2012

Petit dessert tout en couleur....

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Il faut:

Les fruits en présentation, du sucre à votre convenance, du sirop de pomme verte et vanille, un peu d'imagination et le tour est joué .

Bonne dégustation à tous ....

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05 avril 2012

Mes fleurs....Toute une histoire !!

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Une autre face caché de mon univers...

 Aujourd'hui il fait tristounet dehors et c'est bien dommage.....  en regardant mes photos, j'ai décidé de vous faire partager cette belle palette de couleurs....biensur  comme les beaux jours arrivent je n'oublierai pas d'en publier bien d'autres encore.

 

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